Participation de FTA à la formation sur la fabrication de confitures biologiques et de pâte de fruits

RTM a organisé une formation  portant sur “la fabrication de confitures biologiques et de pâte de fruits ” du 14-18 mai à Ambodiatafana .FTA y a été représenté par Heritiana Andriamialisoa,  Conseiller Appui au Milieu Rural de l’organisation et Tojonomenjanahary Merci, jeune paysan.Ci-dessous leurs impressions.
“C’était une formation très intéressante car nous avons découvert que, avant de fabriquer la confiture, il nous faut calculer d’avance les quantité et les proportionnalités des matières premières à utiliser comme les fruits, les sucres ,les additifs et la masse d’eau à évaporer avec pratiques. Concernant les travaux pratiques, nous avons appris la fabrication des confitures bananes ,papaye-orange, pâte de fruits de coco , pâte de banane,… Ensuite nous avons visité le  CTHT,  surtout  les machines de fabrication des confitures et pâte de fruits ainsi que les processus de fabrication de jus de fruits comme le Nonie ou encore le corossol.” Heritiana

“C’est la première fois de ma vie que j’ai assisté à de telle formation, tout était découverte. Au début, j’étais impressionné par les participants, qui venaient avec leurs ordinateurs, qui étaient la plupart des diplômés bacc+3! J’étais même complexé avec mes quelques années d’école! mais finalement, ils m’ont bien pris, j’excellais même dans certaines choses et j’étais souvent félicité pour mon enthousiasme et mon ardeur. Je n’aurais jamais pensé avoir accès à de telle formation, merci à FTA et à RTM. Maintenant, je sais ce que je ferais dans la vie, de la confiture et des pâtes de fruits! avec le potentiel qu’il y a chez nous à Tamatave et avec mes acquis lors de la formation, il me reste à investir dans les équipements nécessaires” Tojo

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